Slagerij Zumbrink |
catering
Voor het cateren van een feestje, draaien wij ons hand niet om! In overleg met u bepalen we wat het beste past bij uw feestje. Denk hierbij aan een buffet, hapjes, barbecue of snacks. De mogelijkheden zijn enorm en altijd op maat!
Voor een gezellig feestje bieden onze hapjesschalen vol ambachtelijke hapjes de uitkomst. Van een simpel, maar lekkere plak worst tot luxe amuse glaasjes gevuld met carpaccio. Want bij elk feestje, past een ander hapje. Wij hebben een aantal schalen voor u samen gesteld, maar heeft u andere wensen, laat dit dat gerust even aan ons weten.
De mogelijkheden zijn enorm en altijd op maat!
buffetten
U bent bij ons aan het juiste adres voor diverse uitgebreide buffetten.
Een buffet wordt geserveerd met kruidenboter en diverse soorten stokbrood en zijn inclusief borden en bestek.
Materialen dienen na gebruik schoon afgeleverd worden. U kunt het ook door ons vuil laten ophalen, dan komt er € 2,00 schoonmaakkosten bij per persoon.
Buffetten zijn vanaf 15 personen. Bezorgen in Cothen, Langbroek en Wijk bij Duurstede is gratis, buiten de gemeente brengen wij € 0,72 per km in rekening.
Stuur vrijblijvend een mailtje dan nemen wij contact met u op om een en ander te bespreken.
STAMPPOTBUFFET UIT GROOTMOEDERS TIJD
Vanaf 15 personen.
Een ouderwets lekker stamppotbuffet met diverse maaltijden en vlees.
Rodekool/Hachee Gratin
Zuurkool
Boerenkool
Hutspot
Uitjes
Speklapjes
Gebakken spekje
Gehaktballen in jus
Goud bekroonde rookworst
€ 18,90 per persoon - 15 tot 26 personen
€ 17,90 per persoon - 26 of meer personen
BUFFET UIT HET VERRE OOSTEN
Vanaf 15 personen.
Babi pangang
Saté
Kroepoek
Oosterse sparerib (zoet)
Bami
Kip Peking
Nasi
€ 19,50 per persoon - 15 to 26 personen
€ 18,50 per persoon - 26 of meer personen
ITALIAANS BUFFET
Vanaf 15 personen.
WARME GERECHTEN
Lasagne
Spaghetti
KOUDE BIJGERECHTEN
Panchetta Di negra met zontomaatjes, olijfjes en rucola sla
Pastasalade kip/pesto
Meloen met diverse soorten rauwe ham
VLEESGERECHTEN
Kipkarbonade "Napoli"
Italiaanse gehaktballetjes
€ 20,95 per persoon - 15 tot 26 personen
€ 19,95 per persoon - 26 of meer personen
Warm - koud buffet 'Classic'
Vanaf 15 personen.
KOUDE VLEESGERECHTEN
Panchetta Di negra met zontomaatjes, olijfjes en rucola sla.
SALADES
Huzarensalade
Waldorfsalade
WARME GERECHTEN
Gebakken zalmmootjes in witte wijnsaus
Stokjes kip of haas saté (2 stokjes)
Beenham met peperroomsaus
Runderstoofpotje
BIJGERECHTEN
Gegratineerde aardappelschotel
Rijst met ham en prei
Diverse broodsoorten en kruidenboter
Borden, bestek en servetten
€ 26,95 per persoon - 15 tot 26 personen
€ 25,95 per persoon - 26 of meer personen
Warm - koud buffet 'Populair'
Vanaf 15 personen.
SALADES
Huzarensalade met Coburgerham en gevulde eieren
Zalmsalade met gerookte zalm en gevulde eieren
WARME VLEESGERECHTEN
Varkenssaté (2 stokjes per persoon)
Balletjes gehakt in ketjapsaus
Sparerib
Haringschotel
Haring met uitjes op matje van sla
BIJGERECHTEN
Krieltjes of rijst
Diverse broodsoorten en kruidenboter
Borden, bestek en servetten
€ 19,95 per persoon - 15 tot 26 personen
€ 18,95 per persoon - 26 of meer personen
Warm - koud buffet 'Speciaal'
Vanaf 15 personen.
SALADES
Huzarensalade
KOUDE BIJGERECHTEN
Carpaccio van ossenhaas met pijnboompotjes, gemengde sla, kaasschilfers en dressing
WARM VLEES GERECHTEN
Kip in kerriesaus met stukjes perzik
Varkenshaasmedaillons in peperroomsaus
VISSCHOTEL
Schotel met diverse soorten vis: paling, haring, garnaaltjes en gerookte zalm
Diverse broodsoorten en kruidenboter
Borden en bestek en servetten
€32,50 per persoon - 15 tot 26 personen
€ 31,50 per persoon - 26 tot 40 personen
€ 30,50 per persoon - 41 of meer personen
WARM - KOUD BUFFET 'DU CHEF'
Vanaf 15 personen.
WARM VLEESGERECHT
Saté van de haas of kip in satésaus (portie van 150 gram)
SALADES
Huzarensalade met Coburgerham en gevulde eieren
Zalmsalade met gerookte zalm en gevulde eieren
BIJGERECHTEN
Vers fruit
Kruidenboter
Stokbrood
Borden, bestek en servetten
€ 17,50 per persoon - 15 tot 26 personen
€ 16,95 per persoon - 26 of meer personen
BUFFET SALADES
HUZARENSALADE
Gegarneerd met Coburgerham en gevulde eieren.
AARDAPPELSALADE
Aardappelen, bacon, uien, mayonaise en kruiden.
WALDORFSALADE
Frisse salade met bleekselderie, appel, rozijn, mandarijn en walnoot.
BOERENSALADE
Knapperige slasoorten, gebakken spekjes, ui, tomaat, geserveerd met een kruiden/ roomdressing.
ZALMSALADE
Gegarneerd met gerookte zalm en gevulde eieren.
KIPVRUCHTENSALADE
Gegarneerd met div. kipvleeswaren, vruchten en gevulde eieren.
SALADE
Van verse meloen, kiwi, sinaasappel, ananas, druif, aardbei en watermeloen.
KOUDE VOOR- OF BIJGERECHTEN
Meloen met diverse soorten rauwe ham
Gerookte zalm in mosterd-dillesaus
Diverse soorten paté
Lamsham gekruid
Gerookte maïskipfilet
Varkensrollade van de filet
Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitjes, gemengde sla, kaasschilfers en dressing
Panchetta Di negra met zontomaatjes, olijfjes en rucola sla
WARME GERECHTEN
Beenham getrancheerd met champignonsaus
Srilanka kip: kipfilet in kerriesaus en verse ananas Sri Lanka
Ossenhaasstukjes in peperroomsaus
Boeuff stroganoff: runderlende in stoganoffsaus
Varkensrollade in Bourgondische saus
Saté met heerlijke pindasaus
Pittige gehaktballetjes in ketjap saus
Kipdrumstick
Varkenshaas in champignon- tuinkruidensaus
Kipfilet in kerrieroomsaus met perzik
Sparerib (Kampioen 2007)
GROENTEN
Bloemkool
Broccoli
Sperzieboontjes met ontbijtspek
Doperwten en worteltjes
BIJGERECHTEN
Gebakken krielaardappeltjes met lenteui
Witte rijst
Gekookte aardappel met jus
Aardappel gegratineerd met prei en kaas
DESSERT
Diverse soorten bavarois + ijstaarten
Vers fruitsalade
Slagroom
IJsbuffet vanaf 20 personen (per persoon: € 7,50)
ALLE SEIZOENEN LUNCH
Wat voor weer het ook is, met deze lunch doet u uw gasten altijd een plezier. De lunch wordt op borden en schalen gepresenteerd. Eventueel inclusief servies en dranken.
Soep naar keuze of vleesragout met pasteitjes
Gevarieerde broodsoorten
Verschillende soorten boerenbeleg
Gehaktbal in de jus
Warme beenham met honing-mosterdsaus
Vers fruit
€ 15,75 per persoon
SOEPEN UIT EIGEN KEUKEN
Wij maken onze soepen volgens eigen recept. De basis is een heerlijke bouillon, waaraan we uitsluitend verse ingrediënten toevoegen.
Is er een soep die u graag wilt hebben, dan maken wij deze special voor u. Voor 10 of 50 personen, het maakt niet uit.
Mosterdsoep
Kippensoep
Groentensoep
Tomatensoep
Lente-ui soep
Bruine bonensoep
Chinese tomatensoep
Bospaddenstoelensoep
Champignonsoep
Goulashsoep
Erwtensoep
€ 3,50 per persoon
Inclusief kommen en lepels.
plateau
Een heerlijk plateau vol lekkernijen, gevuld met 32 soorten tapas.
Het standaard assortiment omvat: rauwkostsalade, toastsalade, tapas, antipasti, vis en kaas en nog veel meer! Daarnaast worden er stokbrood bijgeleverd wat bij elkaar een royale maaltijd vormt. U zet het plateau op tafel en het genieten kan meteen beginnen.
€ 110,00 per kleine plank - 8 tot 10 personen
€ 159,00 per grote plank - 10 tot 16 personen
.
Voor een feestje
Huzaren salade ‘de luxe’
Huzarensalade met rauwe ham, cervelaatworst, tomaat, meloen, uitjes, augurkjes, ananas, mandarijntjes en gevulde eieren.
Zalmsalade ‘de luxe’
Zalmsalade met rauwe ham, gerookte zalm, garnaaltjes, tomaat, meloen, uitjes, augurkjes en gevulde eieren.
Kipvruchten salade ‘de luxe’
Kipsalade met gerookte kipfilet, gevulde kipfilet, tomaat, meloen, uitjes, ananas, mandarijn, perzik, druif en gevulde eieren.
Luxe hapjes
Stokbroodcanapé met beenham
Stokbroodcanapé met brie en rauwe ham
Stokbroodcanapé met carpacciofilet
Stokbroodcanapé met gerookte zalm
Stokbroodcanapé met zalm en roomkaas
Pittige balletjes
Gevulde eieren
€ 1,30 per hapje
Onze partyhapjes
Gehaktballetjes
Blokje kaas
Metworst
Leverworst
Grillworst
Ei met rookvlees
€ 1,05 per hapje
Vanaf 50 stuks
Salades uit eigen keuken
Beenhamsalade
Eiersalade
Tonijnsalade
Scharreleisalade
Asperge-beenham-eisalade
Gyrossalade
Zalmsalade
Waldorffsalade
Rundvleessalade
Kip-kerriesalade
stokbrood salades
Beenhamsalade
Eisalade
Tonijnsalade
Saté
Saté van de haas of kip met satésaus (portie 150 gram)
Stokbrood
€ 5,95 per portie
Broodje beenham en shoarma
Beenham
Honing-mosterdsaus
Pistoletjes
Shoarmavlees
Knoflooksaus
Pistoletjes
Reuze koekenpan en benodigdheden
Champignons, uitjes en paprika
€ 11,00 per persoon
Vanaf 15 personen.
